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  22/08/2012 09:57 | |
Supplì di risoq.b. riso avanzatoq.b. farinaq.b. pan grattato1 o 2 uova (dipende dalla quantità 2 se supera i 300 g)q.b. cubetti di prosciutto affumicatoq.b. cubetti di mozzarella1 litro di olio d’arachide per friggere1 uovo per la panaturaq.b. saleq.b. pepePreparazione: Mettere il riso in una terrina e aggiungere le uova, il sale, i cubetti di prosciutto, i dadini di mozzarella ed un pizzico di pepe. Amalgamare bene il tutto poi unire al composto del pangrattato quanto basta per permettervi di formare delle polpettine. Ora passarle nella farina poi nell’uovo ed infine nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio bollente.
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